في عملية العصير ، فإن نوع المكونات ونضارها هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على تأثير العصير النهائي. تحتوي الفواكه والخضروات المختلفة على محتوى مائي مختلف وهيكل الألياف ، مما يحدد مباشرة كفاءة وعصير العصير. على سبيل المثال ، عادةً ما تطلق الفواكه ذات المحتوى المائي العالي ، مثل البطيخ والبرتقال والتفاح ، وعادة ما تطلق المزيد من العصير ، في حين أن المكونات ذات المياه الأقل ، مثل الموز والأفوكادو ، لها محصول عصير منخفض نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نضارة المكونات أمر بالغ الأهمية أيضًا. الفواكه والخضروات الطازجة ليست غنية بالمواد المغذية فحسب ، بل هي أيضًا أسهل في الضغط على العصير. قد تفقد المكونات التي تم تخزينها لفترة طويلة بعض الماء والمواد المغذية ، مما يؤدي إلى ضعف تأثير العصير. لذلك ، فإن اختيار المكونات الطازجة هو الشرط الأساسي لضمان نتائج العصير.
طريقة القطع وحجم المكونات لها أيضًا تأثير كبير على تأثير العصير. على الرغم من عصارة السلطة تم تصميمه للتعامل مع قطع أكبر من المكونات ، من أجل الحصول على نتائج أفضل للعصير ، يوصى بقطع المكونات إلى قطع صغيرة مناسبة. هذا لا يساعد فقط على تحسين كفاءة العصير ، ولكنه يقلل أيضًا من العبء على الجهاز ويقلل من خطر ارتفاع درجة الحرارة المحرك. يمكن أن تتكيف المكونات المقطوعة بالتساوي مع شفرات العصير ، وبالتالي تحسين محصول العصير. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لبعض المكونات الصلبة ، مثل الجزر والبنجر ، يوصى بالبخار أو نقعها قليلاً قبل العصير لتليين بنية الألياف وتحسين تأثير العصير.
سيؤثر إعدادات الجهاز وتشغيله أيضًا على تأثير العصير. عادة ما يتم تجهيز عصارات الطاقة بإعدادات سرعة متعددة لاستيعاب أنواع مختلفة من المكونات. عند العصير ، يجب على المستخدمين اختيار السرعة المناسبة وفقًا لنعومة وصلابة المكونات. بالنسبة للفواكه الناعمة ، يكون إعداد السرعة المنخفضة فعالًا عادةً في العصير ، بينما بالنسبة للخضروات الصلبة ، يلزم إعداد السرعة العالية لضمان عصير كامل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الحفاظ على معدل التغذية بالتساوي أثناء عملية العصير لتجنب وضع الكثير من الطعام في وقت واحد ، حتى لا يتم زيادة التحميل أو تسد الماكينة ، مما يؤثر على تأثير العصير.
التنظيف والصيانة هي أيضا عوامل مهمة تؤثر على تأثير العصير. الشفرات والمرشحات لعصارة الطاقة عرضة للبوق والألياف المتبقية بعد الاستخدام. إذا لم يتم تنظيفها في الوقت المناسب ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض في كفاءة العصير. تؤثر حدة الشفرات بشكل مباشر على جودة العصير ، لذا فإن التحقق بانتظام مما إذا كانت الشفرات تحتاج إلى استبدالها هي جزء مهم من ضمان تأثير العصير. في الوقت نفسه ، سيؤثر انسداد المرشح على تدفق العصير ويقلل من محصول العصير ، وبالتالي فإن الحفاظ على مرشح نظيف هو مقياس ضروري لتحسين تأثير العصير.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن درجة الحرارة والظروف البيئية للعصير ستؤثر أيضًا على تأثير العصير. ارتفاع درجة الحرارة المحيطة قد تتسبب في تبخر الماء في المكونات ، مما يقلل من محصول العصير ، في حين أن درجة الحرارة منخفضة للغاية قد تصلب بعض المكونات وزيادة صعوبة العصير. لذلك ، يوصى بالعصير في بيئة درجة حرارة مناسبة ، وخاصة في الصيف الحار. من الأفضل اختيار العصير في الصباح أو المساء لضمان نضارة ورطوبة المكونات .
